依據中華人民共和國國家計量技術規(guī)范JJF 1011-2006《力值與硬度計量術語及定義》，萬能材料試驗機有著明確的定義，是指：對材料、零件和構件進行機械性能和工藝性能試驗的設備。因此，使用不同功能的萬能材料試驗機可以對材料的不同機械性能進行試驗和檢測=如拉力、壓力和萬能試驗機檢測材料的彈性、塑性、強度、剛度等特性；硬度試驗機檢測材料抵抗外力侵入的能力；擺錘式沖擊試驗機檢測材料的沖擊韌性；杯突試驗機檢測材料的延展性；而持久和蠕變試驗機則是用于檢測材料的持久極限和蠕變性能等。

根據中華人民共和國專業(yè)標準JB/T 10059-1999《試驗機與無損檢測儀器型號編制方法》，其涉及的試驗機與無損檢測儀器共劃分為八大類產品（見表l-2）。

其中，用以對材料、零件和構件進行機械性能和工藝性能試驗的三大類試驗機及力、變形檢測儀可按如下方式（見表1-3）劃分小類。